Kuchyňský nůž Suncraft SENZO UNIVERSAL Gyuto 180 mm

Kuchyňský nůž Suncraft SENZO UNIVERSAL Gyuto 180 mm

Gyuto je ekvivalent evropského kuchařského nože. damaškové* , jejíž jádro tvoří ocel VG-10 ** nože této řady jsou mimořádně odolné a jejich čepele odolné proti oděru. Účinek „vlnění“ viditelný na přiblížení čepele je spojen samurajskými meči. Kladivo vypadá nejen atraktivně, ale také zajišťuje, že krájené výrobky neulpívají na čepeli. Stejně jako u ostatních nožů SUNCRAFT SENZO jsou rukojeti řady UNIVERSAL vyrobeny z mimořádně odolného dřeva Pakkawood *** v hnědé barvě.

* Damašská ocel – současná tzv.

• damašková ocel skládá z překrývajících se, extrémně tenkých plechů z nerezové oceli, z nichž 25% středových plechů nazývá jádro, zatímco zbývajících 75% skládá z plechů s různou tvrdostí – střídavě nanášené měkké a tvrdé oceli.
• Výsledkem je efekt „vlnění“ na povrchu nože.
• Ocel VG-10 je tento typ oceli považován za nejlepší pro výrobu kuchyňských nožů.
• Kuchaři oceňují jak krásný design nožů vyrobených z VG-10, tak jejich mimořádnou odolnost.

VG-10 je materiál s vysokou tvrdostí, na HRC stupnici získal hodnotu HRC 60. Díky tomu jsou nože z něj vyrobené neuvěřitelně ostré a velmi odolné proti oděru. Pakkawood je laminované březové nebo javorové dřevo impregnované pryskyřicí. Vyznačují velmi vysokou odolností proti teplu a vlhkosti, byly vyvinuty speciálně pro rukojeti nožů. Technické údaje: Ostří - 33 vrstvá ocel, jádro VG-10 Tvrdost - 60 HRC +/- 1 Celková délka – 310 mm Délka čepele - 180 mm

Rukojeť - Brown Pakkawood Hmotnost - ok. 170 g

Ocel VG-10 – tento typ oceli byl považován za nejlepší pro výrobu kuchyňských nožů. Kuchaři oceňují jak krásný design nožů vyrobených z VG-10, tak jejich mimořádnou odolnost. VG-10 je materiál vysoké tvrdosti, na stupnici HRC získal hodnotu HRC 60 . Díky tomu jsou nože z něj vyrobené extrémně ostré a velmi odolné proti oděru.

Pakkawood je vrstvené březové nebo javorové dřevo, impregnované pryskyřicí. Jsou velmi odolné vůči teplu a vlhkosti a byly vyvinuty speciálně pro rukojeti nožů.

technické údaje :

Čepel - 33vrstvá ocel, jádro VG-10

Tvrdost - 60 HRC +/- 1

Celková délka - 310 mm

Délka čepele – 180 mm

Rukojeť - Hnědá Pakkawood

Hmotnost - cca. 170 g