Suncraft Kuchyňský nůž SENZO TWISTED OCTAGON Santoku 167 mm
Popis
Suncraft
Nůž kuchyňský Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Santoku 167 mmSantoku je multifunkční nůž v japonském stylu, který je ekvivalentem oblíbeného kuchařského nože na západě. Jeho název znamená „tři výhody“, případně „tři ctnosti“. Ne nadarmo – tento nůž, bude fungovat při krájení masa, ryb a zeleniny.
Osud:
- sekání, strouhání
- krájení
- krájení na kostičky
- krájení
Charakteristický tvar rukojeti produktů řady SENZO TWISTED OCTAGON je inspirován v japonské kultuře podstatnou postavou osmiúhelníku. Pro pohodlí uživatele a pro větší jistotu úchopu je osmihranná rukojeť nože navíc mírně zkroucená. Čepele nožů Suncraft z řady SENZO TWISTED OCTAGON jsou vyrobeny z 33vrstvé nerezové oceli tzv. damaškové oceli* vyztužené ocelí typu VG-10. Tato kompozice je extrémně odolná a samotná čepel je odolná proti procesu ničení a tuposti. Na přiblížení je vidět jemný vlnitý vzor, který evokuje samurajské meče. Japonský design doplňuje rukojeť z bílého Pakkawood*** a červený kroužek u kořene čepele. Série zahrnuje: Chef knife ve dvou velikostech, Paring knife, Petty knife, Santoku nože a Sashimi.
*Damašská ocel – současná tzv. damašková ocel skládá z překrývajících se, extrémně tenkých plechů z nerezové oceli, z nichž 25 % středních plechů nazývá jádro a zbývajících 75 % tvoří plechy s různou tvrdostí – střídavě překrývající měkká a tvrdá ocel. Výsledkem je efekt „vlnění“.
Ocel VG-10 tento typ oceli je považován za nejlepší pro výrobu kuchyňských nožů. Kuchaři oceňují jak krásný design nožů vyrobených z VG-10, tak i jejich mimořádnou odolnost. VG-10 je materiál s vysokou tvrdostí, na HRC stupnici získal hodnotu HRC 60. Díky tomu jsou nože z něj vyrobené neuvěřitelně ostré a velmi odolné proti oděru.
***Pakkawood je laminované březové nebo javorové dřevo impregnované pryskyřicí. Vyznačují velmi vysokou odolností proti teplu a vlhkosti, byly vyvinuty speciálně pro rukojeť nožů.
Technické údaje:Ostří - 33 vrstvá ocel, jádro VG-10
Tvrdost - 60 HRC +/- 1
Celková délka - 300 mm
Délka čepele - 167 mm
Rukojeť - White Pakkawood s červeným kroužkem
Hmotnost - ok. 120 g
- Kód výrobce: TO-04