Suncraft Kuchyňský nůž ELEGANCIA Slicer 250 mm
Popis
Suncraft
Nůž kuchyňský Suncraft ELEGANCIA Slicer 250 mmNůž typu slicer je větším bratrem porcovacího nože. Slouží i k porcování a k vyřezávání náplastí. Při práci s ním by měla být použita technika pull slice (k sobě), která dává nejvíce estetický efekt.
Osud:
- krájení
- porcování
Kolekce tří vynikajících kuchyňských nožů řady ELEGANCIA je absolutní krásou a elegancí v kombinaci s nekompromisní, nejlepší ocelí pro výrobu nožů – SG2 POWDER STEEL. Díky značné šířce čepele a speciálnímu, mírnému prohnutí rukojeti je pod rukojetí nože vytvořen velký prostor, díky kterému bude moci i osoba s mimořádně velkými rukama volně manipulovat s nástrojem při práci v kuchyni.
Nože z řady ELEGANCIA jsou vyrobeny z nejkvalitnějších japonských materiálů: práškové oceli SG2 * v kombinaci dřevem Pakkawood** v ořechové barvě. Jedinečnost nožů ELEGANCIA plně projevuje při používání – rukojeť časem změní a přizpůsobí ruce uživatele a mosazný nástavec čepele pokryje ušlechtilou patinou.
Součástí řady ELEGANCIA jsou: Chef – šéfkuchařský nůž, Petty – univerzální čepel, která je menší verzí šéfkuchařského nože, a Slicer – nůž na plátkování a porcování.
*Prášková ocel SG2 (Super Gold #2) s vysokou odolností proti korozi, populárně nazývaná nerezová ocel, patří k nejlepším materiálům pro výrobu čepelí. Vzniká složitým procesem, při kterém jsou superjemné nanočástice oceli sloučeny dohromady, zahřívány a formovány do požadovaného tvaru. Jedná o výrobní metodu zcela odlišnou od „tradičního“ tavení a umožňuje získat ocel s mnohem lepšími výkonnostními parametry a v případě čepelí nadprůměrnou odolnost proti tuposti.
**Pakkawood je laminované březové nebo javorové dřevo impregnované pryskyřicí. Vyznačují velmi vysokou odolností proti teplu a vlhkosti, byly vyvinuty speciálně pro rukojeť nožů.
Technické údaje:Ostří - prášková ocel SG2 (Super Gold #2)
Tvrdost - 62 HRC +/- 1
Celková délka - 378 mm
Délka čepele - 250 mm
Rukojeť - Walnut Pakkawood
Hmotnost - ok. 188 g
- Kód výrobce: KSK-03