Číslo výrobce: HENDI 844311 Řeznický nůž na porcování masa z řady Profi Line od Hendi. Vlastnosti produktu: – vyrobeno z vysoce kvalitní německé uhlíkové oceli – speciální slitina chirurgické chrom-molybden-vanadiové oceli X50CrMoV15 zaručuje: vynikající řezné vlastnosti, velmi ostrá a odolná čepel, snadné broušení, odolnost proti nečistotám – hygienické provedení rukojeti, vyhovuje HACCP, zabraňuje hromadění – proces výroby nože se skládá z 50 fází – nůž má perfektní řeznou hranu – kovaný za tepla z jednoho kusu oceli – každý nůž je v samostatném estetickém blistru – vhodné do myčky – rukojeť z plastu POM Popis funkčnosti čepele : 1 Přední část čepele je vhodná pro krájení drobné zeleniny jako je česnek. 2. Silný hřbet lze použít k rozbití malých kostek nebo otevření měkkýšů. 3. Strana čepele může zploštit filety, nabrat nasekané bylinky atd. 4. Měkké a tvrdé potraviny lze krájet pomocí střední části čepele. Zakřivená čepel je ideální pro sekání bylinek. 5. Zadní část kotouče lze použít k řezání obtížně řezatelných prvků. Přenos síly je v této části optimální Parametry: – délka čepele: 250 mm – délka nože: 380 mm – tloušťka: 2,7 mm V ceně: – řeznický nůž – manuál CZ