Satake Cutlery Yanagi Sashimi nůž 21 cm Yoshimitsu
Popis
Satake příbory
Profesionální japonský nůž Satake Yoshimitsu, Yanagi Sashimi 21 cm.Noże kuchyňský funguje jako vynikající dárky pro firmy.
Nůž na sashimi (Yanagi) je tradiční japonský nůž, který používá ke krájení čerstvých filetů na téměř průhledné plátky. Výborně osvědčuje při přípravě sushi, rybího carpaccio a dalších pokrmů z velmi jemných surovin. Dlouhá, úzká a tuhá čepel zajišťuje pečlivou přesnost a jednostranný výbrus – čistý řez. Yanagi nůž je nejlepší provádět rovnoměrný pohyb v jednom směru: k sobě.
Profesionální japonský nůž Satake Yoshimitsu, Yanagi Sashimi 21 cm.
Čepel: Rezavá ocel SK-5
Tvrdost: 62 HRC
Celková délka: 33,5 cm
Délka čepele: 21 cm
Šířka klínu: 3 cm
Tloušťka klínu: cca. 2,1 mm
Hmotnost: cca. 80 g
Nože Satake Yoshimitsu představují ideální nabídku pro milovníky tradičního nářadí ze země vycházejícího slunce. Klíny jsou vyrobeny z velmi pevné a tvrdé vysoce uhlíkové oceli SK-5, která si po dlouhou dobu zachovává fenomenální ostrost. Dřevěné rukojeti ve tvaru osmiúhelníku jsou vyztuženy plastovým kroužkem. Díky svým jedinečným vlastnostem jsou nože z uhlíkové oceli mimořádně oceňovány japonskými mistry kuchaři, přestože vyžadují starostlivější péči.
- Kód výrobce: 804–011