Satake Tomoko kuchařský nůž 18cm

Nejuniverzálnější kuchyňský nůž, určený pro krájení zeleniny, ovoce, masa a ryb. Vzhledem k tomu, že má ostrý hrot, lze jej v případě potřeby použít i pro oddělování masa od kostí, porcování kuřete nebo filetování menších ryb. Čepel s optimální délkou umožňuje řezání větších ploch a zaručuje plnou kontrolu nad nožem. Kvalitní kuchařský nůž je nepostradatelnou pomůckou v arzenálu každého šéfkuchaře.

Technická data:

Čepel – ocel 420J2

Rukojeť – přírodní dřevo

Tvrdost – 56 HRC +/- 1

Celková délka – cm

Délka čepele – 18 cm

Šířka čepele – cm

Tloušťka čepele – mm

Způsob ostření – symetrický oboustranný řez

Hmotnost – cca. G