Satake Cutlery Tomoko Kuchařský Nůž 18cm
Popis
Satake Tomoko kuchařský nůž 18cm
Nejuniverzálnější kuchyňský nůž, určený pro krájení zeleniny, ovoce, masa a ryb. Vzhledem k tomu, že má ostrý hrot, lze jej v případě potřeby použít i pro oddělování masa od kostí, porcování kuřete nebo filetování menších ryb. Čepel s optimální délkou umožňuje řezání větších ploch a zaručuje plnou kontrolu nad nožem. Kvalitní kuchařský nůž je nepostradatelnou pomůckou v arzenálu každého šéfkuchaře.
Technická data:
Čepel – ocel 420J2
Rukojeť – přírodní dřevo
Tvrdost – 56 HRC +/- 1
Celková délka – cm
Délka čepele – 18 cm
Šířka čepele – cm
Tloušťka čepele – mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný řez
Hmotnost – cca. G