Satake Swordsmith Černý kuchařský nůž 21cm

Satake Swordsmith Černý kuchařský nůž 21cm

Nejuniverzálnější kuchyňský nůž, určený pro krájení zeleniny, ovoce, masa a ryb. Vzhledem k tomu, že má ostrý hrot, lze jej v případě potřeby použít i pro oddělování masa od kostí, porcování kuřete nebo filetování menších ryb. Čepel s optimální délkou umožňuje řezání větších ploch a zaručuje plnou kontrolu nad nožem. Kvalitní kuchařský nůž je nepostradatelnou pomůckou v arzenálu každého šéfkuchaře.

Technická data:

Čepel – molybden-vanadová ocel s černým titanovým povlakem

Rukojeť – polypropylenový nerezový kroužek

Tvrdost – 56–58 HRC

Celková délka – cm

Délka čepele – 21 cm

Šířka čepele – cm

Tloušťka čepele – mm

Způsob ostření – symetrický oboustranný řez

Hmotnost – cca. G