Satake Cutlery Sword Smith Nůž Sashimi Yanagiba 21 cm
Partnerský prodej - cenu dopravy určuje partner
Satake Sword Smith Nůž Sashimi Yanagiba 21 cm Kuchyňský nůž Sword Smith Satake Sashimi 21 cm Nůž sashimi (Yanagi) je tradiční japonský nůž, který se používá k krájení čerstvých filetů na téměř průhledné plátky. Skvěle se hodí k přípravě sushi, rybího carpaccia a dalších pokrmů z velmi jemných
Celý popis
883 Kč
Popis
Satake Sword Smith Nůž Sashimi Yanagiba 21 cm Kuchyňský nůž Sword Smith Satake Sashimi 21 cm
Nůž sashimi (Yanagi) je tradiční japonský nůž, který se používá k krájení čerstvých filetů na téměř průhledné plátky. Skvěle se hodí k přípravě sushi, rybího carpaccia a dalších pokrmů z velmi jemných surovin. Dlouhá, úzká a tuhá čepel zajišťuje pečlivou přesnost a jednostranné broušení zajišťuje čistý řez. Nejlepší je použít nůž Yanagi k rovnoměrnému pohybu jedním směrem: k sobě.
Technická data:Čepel – molybden-vanadová ocel
Rukojeť – polypropylen
Tvrdost – 56 HRC +/- 1
Celková délka – 33,5 cm
Délka čepele – 21 cm
Šířka čepele – 2,9 cm
Tloušťka čepele – 2,1 mm
Způsob ostření – jednostranný
Hmotnost – cca. 110 g