Nejuniverzálnější kuchyňský nůž, určený pro řezání, krájení, krájení na kostičky a krájení různých produktů. Šéfkuchařský nůž je dostatečně dlouhý na řezání opravdu velkých ploch a vhodně profilovaný tak, aby zaručoval uživateli pohodlí a volnost pohybu.<br \><br \>Čep – 33vrstvá ocel, jádro VG-10, Tvrdost – 60 HRC + / – 1 Celková délka – 33,3 cm Délka čepele – 20,0 cm Šířka čepele – 4,7 cm Tloušťka čepele – 2,0 mm Způsob ostření – oboustranné symetrické broušení Hmotnost – cca 167 g<br \><br \>