Šéfkuchařský nůž je všestranný kuchyňský nůž, určený ke krájení zeleniny, ovoce, masa a ryb. Protože má ostrou špičku, lze v případě potřeby použít i k oddělování masa od kostí, porcování kuřete nebo filetování menších ryb. Čepel s optimální délkou umožňuje řezat větší roviny a zaručuje plnou kontrolu nad nožem. Kvalitní kuchařský nůž je nezbytnou pomůckou v arzenálu každého kuchaře. Díky otvorům v ostří se produkty jako sýr nebo čerstvě upečený koláč nepřilepí na čepel.<br \><br \>Čep – ocel 420J2Rukojeť – přírodní dřevoTvrdost – 56 HRC +/- 1Celková délka – 31,7 cm Čepel délka – 18 cm Šířka čepele – 4,3 cm Tloušťka čepele – cca 1,8 mm Způsob ostření – oboustranný symetrický řez Hmotnost – cca 105 g<br \><br \>