Všestranný japonský kuchyňský nůž, určený ke krájení zeleniny, ovoce, masa a ryb. Široká čepel usnadňuje přemístění nasekaných produktů do salátové mísy nebo na pánev a hodí se také k drcení česneku. Vysoká rukojeť zabraňuje úderům kloubů na prkno. Nůž se díky svým velkým rozměrům skvěle hodí na krájení velkého ovoce a zeleniny, jako je meloun, cuketa nebo zelí.<br \><br \>Čep – molybden-vanadiová ocel pokrytá černým titanovým povlakem Rukojeť – polypropylenový kroužek z nerezové oceli Tvrdost – 56–58 HRCD Celková délka – 27,4 cm Délka čepele – 15 cm Šířka čepele – 3,6 cm Tloušťka čepele – 2,0 mm Způsob ostření – oboustranné symetrické broušení Hmotnost – cca 109 g<br \><br \>