Nejuniverzálnější kuchyňský nůž, určený pro krájení zeleniny, ovoce, masa a ryb. Protože má ostrou špičku, lze v případě potřeby použít i k oddělování masa od kostí, porcování kuřete nebo filetování menších ryb. Čepel s optimální délkou umožňuje řezat větší roviny a zaručuje plnou kontrolu nad nožem. Kvalitní kuchařský nůž je nezbytnou pomůckou v arzenálu každého kuchaře.<br \><br \>Čep – molybden-vanadová ocel pokrytá černým titanovým povlakem Rukojeť – polypropylenový kroužek z nerezové oceliTvrdost – 56–58 HRCCelková délka – 30,5 cm Délka čepele – 18 cmŠířka čepele – 4,0 cmTloušťka čepele – 2,1 mmZpůsob ostření – oboustranný symetrický řezHmotnost – cca 118 g<br \><br \>