Šéfkuchařský nůž je všestranný kuchyňský nůž, určený ke krájení zeleniny, ovoce, masa a ryb. Protože má ostrou špičku, lze v případě potřeby použít i k oddělování masa od kostí, porcování kuřete nebo filetování menších ryb. Čepel s optimální délkou umožňuje řezat větší roviny a zaručuje plnou kontrolu nad nožem. Kvalitní kuchařský nůž je nezbytnou pomůckou v arzenálu každého kuchaře. Díky otvorům v řezné hraně se výrobky jako sýr nebo čerstvě upečený koláč nelepí na čepel.<br \><br \>Čep – molybden-vanadová ocel Rukojeť – polypropylen Tvrdost – 56–58 HRCD Celková délka – 31,0 cm Délka čepele – 18 cmŠířka čepele – 4,1 cmTloušťka čepele – 1,3 mmZpůsob ostření – oboustranné symetrické broušeníHmotnost – cca 103 g<br \><br \>