Všestranný japonský kuchyňský nůž, určený ke krájení zeleniny, ovoce, masa a ryb. Široká čepel usnadňuje přemístění nasekaných produktů do salátové mísy nebo na pánev a hodí se také k drcení česneku. Vysoká rukojeť zabraňuje úderům kloubů na prkno. Nůž se díky svým velkým rozměrům skvěle hodí na krájení velkého ovoce a zeleniny, jako je meloun, cuketa nebo zelí.<br \><br \>Čep – molybden-vanadiová ocel Rukojeť – bakelit plněný dřevitou moučkou Tvrdost – 56– 58 HRCD Celková délka – 30, 3 cmDélka čepele – 17 cmŠířka čepele – 4,7 cmTloušťka čepele – 1,8 mmZpůsob ostření – oboustranné symetrické broušeníHmotnost – cca 188 g<br \><br \>