Kuchyňský nůž určený k porcování a porcování masa, např. drůbeže, pečeně, šunky – po uvaření nebo upečení výrobku. Specializovaná, podlouhlá čepel, která je mnohem užší a tenčí než u běžných nožů, umožňuje přesně a hladce řezat přes celou rovinu, zatímco silnější nůž se často zasekne a roztrhne maso.<br \><br \>Čep – 69vrstvé ocelové jádro MVS10CobHandle – pakka dřevoTvrdost – 60 HRC +/- 1Celková délka – 33,2 cmDélka čepele – 20 cmŠířka čepele – 3 cmTloušťka čepele – cca 2,1 mmZpůsob ostření – oboustranné symetrické broušeníHmotnost – cca 15 g ><br \ >