Satake Cutlery S/D levoruký Debův nůž 12cm
Popis
![](https://photos05.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/1500/1500/pl/0/templates/images/products/3764/4a2af422fe2d2020d36ea8605454edaa.jpg)
Satake S/D levoruký Debův nůž 12cm
Tradiční japonský nůž se silnou, zúženou čepelí, který se používá k odblanění a filetování ryb tak, aby nedošlo k poškození jejich jemného masa. V Japonsku se často používá k přípravě drůbežího masa, ale není to klasický sekáček a nemělo by se do něj tvrdě narážet. K řezání kosti stačí lehce zatlačit na hřbet nože a provést rychlý a přesný řez. Ostrá špička a krátká čepel usnadňují kontrolu vašich pohybů, což je zvláště důležité, když potřebujete nůž do těsných míst. Nůž určený pro leváky.
Technická data:Čepel – ocel 420J2
Tvrdost – 56 HRC +/- 1
Celková délka – 27 cm
Délka čepele – 12 cm
Šířka čepele – 4,5 cm
Tloušťka čepele – cca. 3,6 mm
Hmotnost – cca. 115 g
![](https://photos05.redcart.pl/templates/images/thumb/3764/1500/1500/pl/0/templates/images/products/3764/23921b74e22fc797ec00de8b391bf317.jpg)