Nůž Santoku 17 cm Satake Unique Kuchyňský nůž Satake Unique Santoku 17 cm

Všestranný japonský kuchyňský nůž, určený ke krájení zeleniny, ovoce, masa a ryb. Široká čepel usnadňuje přenášení nakrájených produktů do salátové mísy nebo pánve a je také užitečná pro drcení česneku. Vysoká rukojeť zabraňuje narážení kloubů na prkno. Nůž se díky svým velkým rozměrům skvěle hodí na krájení velkého ovoce a zeleniny, jako je meloun, cuketa nebo zelí.

Technická data:

Čepel – 3-vrstvá ocel, jádro 420J2

Tvrdost – 58 HRC +/- 1

Celková délka – 29,5 cm

Délka čepele – 17 cm

Šířka čepele – 4,7 cm

Tloušťka čepele – cca. 1,8 mm

Hmotnost – cca. 160 g

Kuchyňské nože Satake Unique Clad jsou perfektní nabídkou pro kuchaře, kteří při práci oceňují spolehlivé nástroje. Čepel je vyrobena z vysoce kvalitní, třívrstvé nerezové oceli 420J2, která umožňuje nebývalou ostrost ostří při relativně snadném procesu broušení. Ergonomická rukojeť z odolného materiálu Pakkawood je odolná vůči vlhkosti a vysokým teplotám. Nože z této řady jsou zpracovány s důrazem na každý detail a jsou extrémně odolné a zároveň velmi snadné na údržbu.

Hlavní rysy

Tvrdost HRC +/- 1: 58

Nerezová čepel: Ano

Způsob ostření: Oboustranný symetrický

Vícevrstvá ocel: Ano, 2–9 vrstev

Materiál rukojeti: Klasický nýtovaný

Typ nože: Kuchyňský nůž

Délka čepele: 17 cm

Typ čepele: Santoku

Ocel: 420J2