Nůž Satake Masamune Santoku 17 cm

Všestranný japonský kuchyňský nůž, určený ke krájení zeleniny, ovoce, masa a ryb. Široká čepel usnadňuje přenášení nakrájených produktů do salátové mísy nebo pánve a je také užitečná pro drcení česneku. Vysoká rukojeť zabraňuje narážení kloubů na prkno. Nůž se díky svým velkým rozměrům skvěle hodí na krájení velkého ovoce a zeleniny, jako je meloun, cuketa nebo zelí.

Technická data:

Čepel – molybden-vanadiová ocel

Rukojeť – březové dřevo

Tvrdost – 56–58 HRC

Celková délka – 29,7 cm

Délka čepele – 17,0 cm

Šířka čepele – 4,4 cm

Tloušťka čepele – 1,4 mm

Způsob ostření – symetrický oboustranný řez

Hmotnost – cca. 82 g