Satake Cutlery Magoroku Saku Nůž Deba 15,5 cm
Popis
Satake příbory
Magoroku Saku Satake Nůž Deba 15,5 cm
Tradiční japonský nůž s tlustým, zužujícím klingem, který slouží k odhrotování a filetování ryb tak, aby nedošlo k poškození jejich jemného masa. V Japonsku bývá často používán k výrobě drůbežího masa, ale není to klasický sekáček a nemělo by s ním silně udeřit. Chcete-li řezat kost, stačí lehce stisknout hřbet nože a provést rychlý, přesný řez. Ostrá špička a krátká čepel usnadňují kontrolu pohybu, což je zvláště důležité, když potřebujete dostat nožem do těsných míst.
Technické údaje:
Čepel – ocel molybden-vanadová
Rukojeť – magnoliové dřevo kroužek plast
Tvrdost – 56–58 HRC
Celková délka – 28,6 cm
Délka čepele – 15,5 cm
Šířka klínu – 4,6 cm
Tloušťka klínu – 2,8 mm
Způsob ostření – jednostranný výbrus
Hmotnost – cca. 136 g
![](https://upload.cdn.baselinker.com/products/4001350/abb662a091de2d544f49bf258a57d04c.jpg)
- Kód výrobce: 806–138