Kuchařský nůž Satake Megumi 21 cm

Nejuniverzálnější kuchyňský nůž určený ke krájení zeleniny, ovoce, masa a ryb. Protože má ostrou špičku, lze jej v případě potřeby použít také k oddělování masa od kosti, porcování kuřete nebo filetování menších ryb. Čepel optimální délky umožňuje krájet větší plochy a zaručuje plnou kontrolu nad nožem. Kvalitní kuchařský nůž je nezbytným nástrojem v arzenálu každého kuchaře.
Technické údaje:

Čepel – ocel 420J2

Rukojeť – kroužek z magnoliového dřeva

Tvrdost – 56 HRC +/- 1

Celková délka – 33,8 cm

Délka čepele – 21 cm

Šířka klínu – 4,6 cm

Tloušťka klínu – 1,6 mm

Způsob ostření – oboustranné broušení

Hmotnost – cca 1,5 kg. 118 g

Nože Satake Megumi Classic jsou vynikajícím úvodem do světa tradičních japonských nožů. Robustní čepele jsou vyrobeny z vysoce uhlíkové nerezové oceli 420J2, která je mimořádně odolná proti korozi a snadno se brousí. Klasické kulaté rukojeti z přírodního dřeva jsou vyztuženy kroužkem z odolného plastu, který účinně zabraňuje vyklouznutí čepele. Nože této řady jsou ideální jako první krok na cestě k objevování tajů japonské kuchyně.