Deba nůž Satake Tomoko 15,5 cm Kuchyňský nůž Satake Tomoko Deba 15,5 cm

Tradiční japonský nůž se silnou, zúženou čepelí, který se používá k odblanění a filetování ryb tak, aby nedošlo k poškození jejich jemného masa. V Japonsku se často používá k přípravě drůbežího masa, ale není to klasický sekáček a nemělo by se do něj tvrdě narážet. K řezání kosti stačí lehce zatlačit na hřbet nože a provést rychlý a přesný řez. Ostrá špička a krátká čepel usnadňují kontrolu vašich pohybů, což je zvláště důležité, když potřebujete nůž do těsných míst.

Technická data:

Čepel – ocel 420J2

Tvrdost – 56 HRC +/- 1

Celková délka – 28 cm

Délka čepele – 15,5 cm

Šířka čepele – 5 cm

Tloušťka čepele – cca. 3 mm

Hmotnost – cca. 135 g

Kuchyňské nože ze série Satake Tomoko jsou skvělou nabídkou pro zastánce ekonomických řešení v každodenní práci. Odolné čepele jsou vyrobeny z vysoce uhlíkové nerezové oceli 420J2, která je extrémně odolná proti korozi a snadno se brousí. Jednoduché, dřevěné rukojeti jsou příjemné na dotek. Nože z této řady jsou nenáročné na údržbu a perfektně plní základní funkce v kuchyni a pro milovníky japonského nářadí je jejich cena opravdu přívětivá.

Hlavní rysy

Tvrdost HRC +/- 1: 56

Nerezová čepel: Ano

Způsob ostření: Jednostranné pravotočivé

Vícevrstvá ocel: Ne.

Materiál rukojeti: Klasický nýtovaný

Typ nože: Kuchyňský nůž

Délka čepele: 15 cm

Typ čepele: Deba

Ocel: 420J2