Extrémně tenký a lehký, malý, obratný nůž Samura Harakiri má vynikající ostrost a zachování ostří, takže je vhodný pro malé zručnostní práce nebo větší úkoly při loupání a krájení.

Čepel a čepel jsou vykovány z jednoho kusu oceli AUS8 – vysoce uhlíkové nerezové slitiny vanadu známé svou tvrdostí, pevností v tahu a tažností.

Ostrá jemnozrnná hrana byla ručně broušena pod úhlem 18 stupňů pro přesnou práci.

Ideální pro kuchaře, kteří rádi používají tenké čepele ostré jako břitva, nebo pro ty, kteří mají rádi tradiční západní estetiku a design.

Specifikace

série Harakiri

Ocelové vrstvy 1

Délka čepele (mm) 99

Celková délka (mm) 208

Celková výška (mm) 27

Celková šířka (mm) 13