Technická data:

• Typ nože: kuchař
• Řada: Plaz
• Celková délka: 343 mm
• Délka čepele: 200 mm
• Ocel: AUS-10
• Kalení: 59 HRC
• Rukojeť: Nerezová ocel
• Hmotnost: 138g
• Výška: 45 mm
• Šířka: 20mm
• Ocelové vrstvy: 1

Moderní kuchařský nůž Samura Reptile je klenotem kolekce Reptile, krásná kombinace jedinečného designu a nejvyšší kvality v každém detailu. Měli byste vědět, že byl vytvořen od nuly, díky čemuž má jedinečný tvar a charakter. Jsou vyrobeny z japonské oceli AUS-10, kalené na 59 ± 1 HRC, jsou broušeny konvexním výbrusem a mají úžasnou snadnost řezání. Je oboustranně broušená, jako westernové nože, ale v extrémně ostrém úhlu 17 stupňů, nikoliv se zkosenou hranou (typická evropská hrana je broušena na 20–22 stupňů).

Pokud použijete správné prkénko, nůž zůstane ostrý po dlouhou dobu. Moderní kuchařský nůž Reptile je super lehký, váží pouhých 138 gramů a skvěle se drží v ruce. Čepel a rukojeť jsou vyrobeny samostatně a poté svařeny dohromady. Rukojeť je prázdná. I když chybí podpora, je zde zaoblený otvor, který vám poskytuje větší kontrolu. Díky žebrované rukojeti je velmi ergonomický a zároveň se drží. Pokud hledáte maximální kvalitu za dostupnou cenu, bude to vaše nejlepší volba. Nebudete zklamáni.