Nůž Šéfkuchaře Boker Solingen Core W Den matek

Nůž šéfkuchaře je jedním z nejdůležitějších nožů v kuchyni a je součástí základního vybavení. Má mírně širší a delší čepel než univerzální nůž. Střízlivý tvar špičky je ideální pro krájení cibule nebo malých zelenin. Díky své délce se dá také použít jako masový nůž. I velké zeleniny lze s ním snadno krájet. Celková délka činí 278 mm, délka čepele 158 mm, tloušťka čepele 0,8 – 3,4 mm, váha 122 g.

Série Core perfektně kombinuje klasický a nadčasový vzhled s ergonomií a praktičností. Masivní vypouklá čepel vyrobená z chromo-molybden-wanadové oceli (X50CrMoV15) je optimalizována složitým ručním zpracováním, které uspořádá její vnitřní struktury. Poté jsou čepele utuženy na tvrdost 58 HRC. Pro zajištění delší životnosti a ještě přesnějšího řezu je ostří pečlivě upravené. Ochranná rukojeť zabraňuje sklouznutí ruky po čepeli. Pohodlná rukojeť s jednoduchým tvarem umožňuje pohodlnou práci a celkový dojem podtrhuje stylový detail zaobleného ostří. Materiálem pro rukojeť je ořechové dřevo – teplé a jisté při držení. Skvěle se hodí k čepeli, což zvyšuje estetické a praktické hodnoty nože. Zvláště v kuchyni musí hygiena vždy splňovat nejvyšší standardy!