Japonský univerzální kovaný nůž VG10, délka 12 cm KASUMI Vlastnosti produktu

Kód produktu: K-52012

Délka (cm): 12

Materiál: vysoce uhlíková ocel

Značka: Kasumi

Vyrobeno v: Seki / Japonsko

Popis výrobku

Nože řady VG-10 PRO, vytvořené specialisty KASUMI, kombinují nejlepší výrobní technologie zdokonalované po staletí. Ruční výroba navazují na tradici vyvinutou ve výrobě mečů.

Řezací nůž KASUMI VG-10 PRO je vyroben z japonské monolitické vysoce uhlíkové nerezové oceli se slitinou bohatou na kobalt. Proces kalení dosáhl tvrdosti 59–60 na Rockwellově stupnici, což je ideální pro profesionální kuchyňské aplikace. Technologie výroby zaručuje úroveň ostrosti, která převyšuje většinu nožů dostupných na trhu. Ocel VG-10 PRO poskytuje ostří pružnost a odolnost proti prasknutí.

Pryskyřičná rukojeť perfektně padne do ruky, je hygienická a odolná.

Nože KASUMI jsou vyráběny ve městě SEKI ležícím ve středním Japonsku, proslulém výrobou nožů nejvyšší kvality. Tradice výroby nožů a dřívějších mečů sahá až do 13. století, kdy se slavný mistr Motoshige přestěhoval do Seki, kde vyráběl meče nejvyšší kvality požadované v celém Japonsku. Tato oblast byla ideálním místem pro kvalitu půdy pro broušení nožů, přístup k dřevěnému uhlí, čistou vodu a blízkost dvou řek. Unikátní metoda kalení čepele zaručující mimořádnou kvalitu a vysoké estetické kvality udělala z mečů Seki oblíbené samurajské meče. Mistrovské řemeslo předávané z generace na generaci se stále pěstuje a nože KASUMI lze bezesporu nazvat specialitou SEKI.

Kasumi

Značka Kasumi se již přes 800 let specializuje na výrobu kvalitních kuchyňských nožů, vyráběných v Seki, městě s dlouhou tradicí kování mečů. Díky jejich fenomenální ostrosti, odolnosti proti korozi, dokonalému vyvážení a pohodlné rukojeti se každý cítí jako mistr kuchař.