Damaškový kuchyňský sekáček MASTERPIECE Kohaku

Ručně vyráběný kuchyňský sekáček MASTERPIECE Kohaku. Nůž je vyráběn z damaškové oceli (damascene steel). Čepel je vyrobena z vrstveného ocelového kompozitního kování. U tohoto nože je to 67 vrstev. Tímto kováním vzniká unikátní vzor. Mezi tyto vrstvy je vloženo ocelové jádro VG10. Nůž má tvrdost 60–62 HRC, což zaručuje dlouhodobou ostrost a životnost.

Tvar rukojeti vám zajistí pohodlný a bezpečný úchop. Rukojeť je z bahua dřeva.

Damašková ocel se vyrábí opakovaným skováním, překládáním a znovu skováním několika pásků oceli o rozdílných vlastnostech, takto vzniká charakteristický vzor, který mívá desítky až stovky vrstev. Damašková ocel je díky seskupení materiálů rozdílných vlastností dlouhodobě ostrá a odolná.

Jádro oceli tvoří jedna z nejlépe hodnocených ocelí VG-10. Vysoce abrazivně odolná nerezová ocel.

Ocel V Gold 10 je všeobecně známá jako VG-10 nebo někdy V-Kin-10 (kin je zkratka pro „zlato“ v japonštině). VG-10 je unikátní formulace oceli s vysokým obsahem uhlíku a obsahem chromu, vanadu, molybdenu a kobaltu. Ocel je speciálně určena pro ty nejkvalitnější nože používané jak v kuchyni, tak v terénu.

Doporučujeme ihned po použití nůž umyt, osušit a odložit na místo.

NOŽ NEDÁVEJTE DO MYČKY NÁDOBÍ!!!

Specifikace:

Materiál čepele : Ocel VG10 Materiál rukojeti: Bahua shadow wood Tvrdost: HRC60–62 Barva: stříbrná s hnědou rukojetí
Velmi pohodlné do ruky.
Nepoužívejte na mražené potraviny
Balení: 1ks nůž

Délka: 29cm
Délka čepele: 17,6cm
Tloušťka čepele: 2,4mm
Váha: 284g