Kuchyňský nůž Suncraft SENZO JAPANESE Deba 165 mm

Deba je robustní nůž s čepelí určenou především k vykuchávání a filetování ryb, ale je vhodný i pro práci s drůbeží a dalšími druhy masa. Jednostranně broušená čepel zvládne proříznout i drobné kosti a nakrájet produkty na dokonale rovnoměrné, tenké plátky.

Určené použití:

filetování
krájení na plátky

Kdo hledá nože v typicky japonském stylu, neměl by hledat nic jiného než řadu SENZO JAPANESE. Nože této řady jsou vyrobeny z vysoce uhlíkové vanad-molybdenové oceli, která je pro výrobu nožů ideální. Její použití zaručuje, že nástroj zůstane dlouho ostrý a bude nám dobře sloužit po mnoho let. Na rozdíl od mnoha jiných produktových řad SENZO nejsou rukojeti nožů JAPANESE vyrobeny z pakkawood, ale – což je zajímavé – z typicky japonského dřeva magnólie, které bylo vyztuženo kroužkem z nerezové oceli. To dodává nožům této řady zajímavý východní design.

Řada obsahuje nože, které se budou hodit v každé domácnosti: loupací nože, nože na chléb, kuchařské nože a menší verzi v podobě univerzálního nože, dále nože santoku, sašimi a deba, které jsou typické pro japonskou kuchyni.
Technické údaje:

Čepel – molybden-vanadiová ocel

Tvrdost – 58 HRC +/- 1

Celková délka – 300 mm

Délka čepele – 165 mm

Rukojeť – magnóliové dřevo vyztužené kroužkem z nerezové oceli.

Hmotnost – cca 220 g

Výrobce: Suncraft
Styl: japonský
Typ nože: sushi, sashimi
Rukojeť: dřevěná
Délka čepele: Délka: 16–19 cm