Kuchařský nůž Suncraft SENZO JAPANESE 200 mm

Kuchařský nůž, který pochází z francouzské kuchyně, je nejpoužívanější čepelí šéfkuchařů. A to jak profesionálními, tak amatérskými. Poměrně dlouhá, široká hlava je charakteristicky zaoblená. Díky tomu lze tuto čepel použít prakticky pro většinu krájecích technik. Od sekání, drcení, krájení a porcování. Právě tyto vlastnosti dělají z tohoto nože nůž, který by neměl chybět v žádné kuchyni.

Určení:

krájení, drcení
krájení
krájení na kostky
krájení

Kdo hledá nože v typicky japonském stylu, měl by věnovat pozornost řadě nástrojů SENZO JAPANESE. Nože této řady jsou vyrobeny z vysoce uhlíkové vanad-molybdenové oceli, která je pro výrobu nožů ideální. Její použití zaručuje, že nástroj zůstane dlouho ostrý a bude nám dobře sloužit po mnoho let. Na rozdíl od mnoha jiných produktových řad SENZO nejsou rukojeti nožů JAPANESE vyrobeny z pakkawood, ale – což je zajímavé – z typicky japonského dřeva magnolie, které bylo vyztuženo kroužkem z nerezové oceli. To dodává nožům této řady zajímavý východní design.

Řada obsahuje nože, které se budou hodit v každé domácnosti: loupací nože, nože na chléb, kuchařské nože a menší verzi v podobě univerzálního nože, dále nože santoku, sašimi a deba, které jsou typické pro japonskou kuchyni.
Technické údaje:

Čepel – molybden-vanadiová ocel

Tvrdost – 58 HRC +/- 1

Celková délka – 300 mm

Délka čepele – 200 mm

Rukojeť – magnóliové dřevo vyztužené kroužkem z nerezové oceli.

Hmotnost – cca 140 g

Výrobce: Suncraft
Styl: westernový
Typ nože: Kuchařský nůž
Rukojeť: dřevěná
Délka čepele: Délka: 20–24 cm