Fissman Tirol kuchyňský nůž kiritsuke 21cm

Fissman

Tyrolsko

kiritsuke

Fissman představuje kuchyňský nůž ze série Tirol, model kiritsuke, kombinující tradiční japonskou přesnost s moderními technologiemi. Tento jedinečný nůž má celkovou délku 350 mm, z toho délka čepele je 210 mm, což z něj činí ideální nástroj pro přesné krájení, sekání a filetování. Čepel je vyrobena z vysoce kvalitní oceli X50CrMoV15, která je známá svou trvanlivostí a odolností proti korozi, což zaručuje dlouhé roky spolehlivého používání.

Kalení na 55 HRC (Rockwellova stupnice) poskytuje čepeli výjimečnou tvrdost a schopnost zachovat ostrost po dlouhou dobu, což je klíčové pro profesionální kuchaře a vášnivé kuchaře. Ergonomicky navržená rukojeť z kvalitního dřeva nejen krásně ladí s čepelí, ale také zajišťuje pohodlí a bezpečnost při používání, čímž minimalizuje riziko uklouznutí i při mokrých rukou.

Nůž váží 271g, což optimalizuje kontrolu nad řezáním a umožňuje bez námahy pracovat v kuchyni po dlouhou dobu. Fissman Tirol kiritsuke je nejen nástrojem s bezkonkurenčními technickými parametry, ale také uměleckým dílem, které lze hrdě vystavit v každé kuchyni. Ideální pro profesionály, kteří hledají prvotřídní nástroj, i pro domácí kuchaře, kteří oceňují přesnost a kvalitu při každodenním vaření.

Technické údaje:

• Celková délka: 350mm
• Délka čepele: 210mm
• Ocel : X50CrMoV15
• Kalení: 55 HRC
• Rukojeť: dřevo
• Hmotnost 271g