Fissman

Šéfkuchařský nůž Fissman Linz je profesionální nástroj, navržený tak, aby splňoval vysoké kulinářské požadavky. Jeho celková délka je 330 mm, při délce čepele 200 mm, což umožňuje všestranné použití – od přesného krájení a sekání až po manipulaci s většími kusy masa či zeleniny.

Čepel vyrobená z oceli X50Cr15MoV poskytuje nejen vynikající odolnost proti korozi a opotřebení, ale také dlouhotrvající ostrost díky kalení až 55 HRC na Rockwellově stupnici. Tato tvrdost zaručuje pevnost čepele a snadné ostření, což je klíčové pro profesionální použití v intenzivně fungujících kuchyních.

Plastová rukojeť je navržena s ohledem na ergonomii a bezpečnost používání. Její tvar zajišťuje pevný a pohodlný úchop, což je důležité při dlouhodobé práci, minimalizuje riziko únavy a zvyšuje přesnost řezů.

Nůž váží 177 g, což svědčí o jeho pevné konstrukci a vyvážení, umožňující kontrolované a efektivní používání. Tato váha je optimálně rozložena mezi rukojeť a čepel, což zajišťuje dokonalou kontrolu nad nožem a usnadňuje provádění různých technik krájení.

Šéfkuchařský nůž Fissman Linz je skvělou volbou pro profesionály i vášnivé kuchaře, kteří ocení vysokou kvalitu a spolehlivost kuchyňského nářadí. Jeho promyšlený design a kvalitní zpracování z něj činí nepostradatelnou součást vybavení každé kuchyně.

Technické údaje:

• Celková délka: 330 mm
• Délka čepele: 200 mm
• Ocel : X50Cr15MoV
• Kalení: 55 HRC
• Rukojeť: plast
• Hmotnost: 177 g

• Kód výrobce: 2766