Fissman

Fissman

Hattori Hanzo

yanagiba

Představujeme nůž Yanagiba Fissman Hattori Hanzo menších rozměrů, který neustále posouvá hranice v oblasti přesného krájení. Je to nástroj, který v sobě skrývá staletí stará tajemství kuchyňského řemesla, které kombinuje s moderním přístupem k designu a funkčnosti. Tento nůž je precizně vykovaný z japonské oceli AUS-8, která je extrémně odolná a ostře zakončená, nabízí výjimečnou tvrdost 58 HRC. Délka čepele je 210 mm, což je ideální pro vytváření přesných řezů bez nutnosti řezání. Tvar a konstrukce tohoto nože z něj činí ideální nástroj pro krájení syrových ryb, masa a dalších jemných surovin, což je v tradiční japonské kuchyni klíčové. Ostrost a přesnost, s jakou tento nůž krájí, umožňují zachovat plnou chuť a strukturu nakrájených složek. Pevná dřevěná rukojeť zajišťuje nejen estetický vzhled, ale také pohodlný úchop, což umožňuje plnou kontrolu nad řezáním. Navíc váží pouhých 139 g, což z něj činí neuvěřitelně lehký a snadno ovladatelný nůž, který snižuje únavu při dlouhodobém používání. Menší nůž Yanagiba Fissman Hattori Hanzo je skutečným důkazem, že velikost není vždy nejdůležitější. Jeho jedinečné vlastnosti z něj činí nenahraditelný nástroj pro každého, kdo si cení japonské kuchyně a chce ve své kuchyni odhalit její tajemství

Technické údaje:

• Celková délka: 350mm
• Délka čepele: 210mm
• Ocel: AUS-8
• Kalení: 58 HRC
• Rukojeť: dřevo
• Hmotnost: 139g

• Kód výrobce: 2580