Pevná čepel kuchyňského nože Böker Manufaktur Solingen Core Santoku je vyrobena ze slitiny chromu, molybdenu a vanadu (X50CrMoV15), která se dokonale hodí k výrobě prémiových kuchyňských nožů. Ručně kovaná řemeslným výrobkem Solingen, strukturálně optimalizovaná a následně vytvrzená na 58 HRC.

Kovaná opěrka zajišťuje bezpečné uchopení a chrání před možným poraněním v případě uklouznutí. Zvláštností designu všech nožů v této sérii je jemně zaoblená páteř. Díky tomu je kuchyňský nůž Böker Manufaktur Solingen Core Santoku lehký a příjemný pro manipulaci v jakékoli poloze a zabraňuje nepříjemnému tlaku na ruku – i když je na páteř vyvíjen silný tlak, například při provádění skalní řezanky. Krásně vzorované a dokonale vyvážené rukojeti ze dřeva dodávají soudržný a přitažlivý vzhled.

Santoku je nůž, který se v Evropě stává stále oblíbenějším. Odkazuje na původní japonskou čepelovou formu na nože. V překladu znamená „Tři ctnosti“ nakolik jsou stejně vhodné pro maso, ryby i zeleninu.