Sada nožů a dalšího kuchýňského náčiní Berlingerhaus Carbon Metallic Line BH-2548 obsahuje celkem 13 ks, které se hodí pro zpracování surovin všeho druhu. Zahrnuje nejčastěji používané pomůcky pro vaření a smažení, které budete mít vždy připravené po ruce. Nechybí zde 20cm kuchařský nůž, 20cm nůž na pečivo, 17,5cm japonský nůž Santoku, 12,5cm univerzální nůž, 9cm loupací nůž, kuchyňské nůžky, polévková naběračka, varná lžíce, naběračka na špagety, skimmer, štěrbinová obracečka, prkénko s integrovaným brouskem a praktický stojánek pro přehledné uložení.

Hlavní přednosti

• Kuchyňská sada obsahuje celkem 13 ks
• Hodí se pro zpracování surovin všeho druhu
• 20cm kuchařský a 20cm nůž na pečivo
• 17,5cm nůž Santoku je multifunkční
• Lze s ním krájet, sekat, drtit či naklepávat
• 12,5cm univerzální nůž se špičatou čepelí
• 9cm loupací nůž na brambory a zeleninu
• Kuchyňské nůžky na porcování drůběže
• Nože mají čepel z nepřilnavé uhlíkové oceli
• Laserem broušené ostří pro dokonalost řezu
• Bezúdržbový design bez nutnosti broušení
• Nože mají bezpečnostní zarážky prstů
• Antibakteriální povrch je šetrný k potravinám
• Naběračka na polevku i na špagety
• Varná lžíce, pěnovačka a obracečka
• Kuchyňské náčiní je vyrobeno z nylonu
• Vysoká žáruvzdornost až do 180 ℃
• Protiskluzové rukojeti zajistí jistější úchop
• Praktický stojánek pro přehledné uložení
• Prkénko s brouskem usnadní údržbu nožů

Kvalitní materiály i provedení

Kuchyňské pomůcky jsou vyrobené z nylonu a nože s nůžkami jsou z nepřilnavé uhlíkové oceli s 18% obsahem chromu a 10% příměsí niklu. Použitá ocel přináší výborné vlastnosti tvrdosti, pevnosti a odolnosti proti opotřebení, takže vám bude náčiní sloužit o poznání déle. Nylon je zase odolný vůči vysokým teplotám do 180 ℃ a navíc je naprosto šetrný k vašemu nádobí, které tak nikdy nepoškrábete.

Laserem broušené ostří pak zajistí dokonalé výsledky krájení a navíc díky této úpravě jej není nutné tak často brousit. Samozřejmostí je také antibakteriální povrch pro větší šetrnost k potravinám, které si tak vždy uchovají co nejvíce vitamínů a udrží si tak svou nezaměnitelnou chuť i aroma. Ergonomické protiskluzové rukojeti SoftTouch mají bezpečnostní zarážku prstů, takže garantují daleko jistější úchop nožů a naběraček pro snadné vaření.

Japonské nože Santoku

Součástí této sady je také japonský nůž Santoku (slangově „kozí noha“ nebo „ovčí kopyto“), který představuje multifunkční nástroj. Má velmi širokou a ne příliš dlouhou čepel s oválnými drážkami, s dokonale hladkou řeznou hranou a s velice masivní páteří, která vám dodává absolutní kontrolu nad procesem krájení. Oválné drážky naproti tomu zlehčují čepel a zároveň fungují jako vzduchové bubliny, které zamezují otravnému přilepování potravin na nůž během krájení.

Těžiště nože je výrazně posunuto dopředu, takže je mnohem snazší s ním pracovat, ale vyžaduje použití speciálních technik řezu. Jednoduše úchvatná funkčnost, která se skrývá pouze v jediném noži, je prakticky nesrovnatelná s ostatními typy. Japonské slovo santoku pak znamená „3 ctnosti“, avšak tento univerzální nůž jich má daleko víc, o čemž se můžete přesvědčit o kousek níže.

Použití nože

1. Sekání – dokonale ostrá čepel dokáže nasekat zeleninu, jako je třeba zelí nebo cibule, na nejjemnější tyčinky s jemností podobající se krajce.
2. Mletí – silná konstrukce jeho zadní části dokáže doslova namlet bylinky, houby, cibuli, nebo dokonce kousky vařeného drůbežího a jiného masa.
3. Krájení a řezání – dokáže naporcovat pečené potraviny na jemné plátky, stejně jako to umí plátkovací nůž. Jednoduše také oddělí menší kousky od celku, například při krájení hovězího masa králíka nebo kuřete.
4. Škrábání – ideálně hladká řezná hrana účinně osvobodí ryby od šupin nebo oškrábe zbytky masa z kůže.
5. Naklepávání a rozbíjení – masivní páteř tohoto nože je ideální také k naklepávání masa nebo rozbíjení krabího, humřího, krevetího, garnátího či želvího krunýře.
6. Drcení – díky široké čepeli můžete snadno rozdrtit stroužky česneku.
7. Čištění – hladká páteř zkosená na úrovni špičky nože vám umožňuje použít tuto část nože Santoku k očištění semen z papriky, melounu nebo cukety pomocí jednoho pohybu.

Specifikace

• Značka: Berlingerhaus
• Řada: Carbon Metallic Line
• Model: BH-2548
• Určení: sada nožů
• Počet kusů v balení: 13 ks

Použité materiály

• Materiál ostří: uhlíková ocel
• Nepřilnavý povrch: Ano
• Technologie broušení: laser
• Materiál kuchyňského náčiní: nylon

Fyzické vlastnosti

• Barva: černá a tmavě šedá
• Čistá hmotnost: 2 kg
• Hmotnost balení: 2,2 kg
• Rozměry balení (Š x V x H): 27,5 × 36,5 × 13 cm

Obsah balení

1. 1× 20cm kuchařský nůž
2. 1× 20cm nůž na pečivo
3. 1× 17,5cm nůž Santoku
4. 1× 12,5cm univerzální nůž
5. 1× 9cm loupací nůž
6. 1× kuchařské nůžky
7. 1× polévková naběračka
8. 1× naběračka na špagety
9. 1× varná lžíce
10. 1× pěnovačka / skimmer
11. 1× štěrbinová obracečka
12. 1× prkénko s brouskem
13. 1× multifunkční stojan
14. 1× příslušná dokumentace