Popis: Kámen Naniwa Chocera Pro střední zrnitosti 2000 lze použít jako startovací brusný kámen pro týdenní udržování ostrosti nebo jako každodenní brousek. Lze jej také použít jako dokončovací kámen pro nože z měkčí oceli. Ideální pro broušení nožů používaných v profesionálních kuchyních a jemné dokončování ostří. Citlivě reaguje, rychle brousí a poradí si i s nejtvrdšími noži na Rockwellově stupnici (testováno na 67 HRC).

Profesionální kameny Naniwa jsou vázány hořčíkem, což zajišťuje vyšší hustotu a konzistenci jemně mletých brusných částic. Díky tomu kameny umožňují rychlé a efektivní broušení. Kameny vázané hořčíkem není třeba před použitím namáčet ve vodě, stačí jen trochu vody.

Po použití brusný kámen opláchněte a otřete případné zbytky. Skladujte mimo dosah přímého slunečního záření. NEVKLÁDEJTE do myčky nádobí ani neskladujte na chladném místě. Doporučuje se šetrné sušení a skladování při pokojové teplotě.

Specifikace: Vhodné pro použití v domácnosti:

• Původ: Původ: Osaka, Japonsko
• Zrno č: #2000
• Typ: Splash & Go
• Rozměry: 210 × 70 × 20 mm
• Hmotnost: 775 g
• Brusivo: bílý oxid hlinitý
• Pojivo: vázaný hořčík

Jak se používá: Při prvním použití pomůže 1–2 minuty namáčení. Poté jednoduše naneste vodu na povrch kamene. Po skončení opláchněte a otřete do sucha ručníkem, poté nechte uschnout při pokojové teplotě. Nenechávejte ho ve vodě.

Jak se čistí: Vložte kámen do umyvadla, které je vhodné k čištění: Pokud se výkonnost kamene sníží, lze jej vyčistit pomocí gumičky na rez, vyrovnávacího kamene. Nezapomeňte vyčistit celý povrch brousku některou z těchto metod, abyste zajistili rovnoměrné opotřebení povrchu brousku.

Kdy tento kámen používat:

• Pro pravidelné broušení
• Pro závěrečnou fázi broušení měkčích ocelí

Další informace: V případě, že je třeba brousit na ostří, je možné použít brousek na ostří: Kámen Naniwa Chocera Pro / Professional 2000 Grit je vyroben v Japonsku. Jedná se o umělé kameny vyrobené metodou magnezitového pojiva. Z hlediska tvrdosti jsou o něco tvrdší než kameny Super Stones a díky odlišné metodě lepení jsou tvrdší a rychleji se brousí. Jsou velmi pevné a odolné, ale tato mimořádná tvrdost znamená také větší riziko prasknutí nebo odštípnutí než u kamenů Super Stones, proto by se měly sušit na vzduchu a skladovat na chladném a suchém místě.

NEMOČTE je ani je nenechávejte ve vodě, pokud používáte jiné kameny. Při používání kámen podle potřeby jednoduše postříkejte větším množstvím vody, nikoliv dlouhodobým a opakovaným namáčením, jinak se mohou časem objevit vlásečnicové praskliny.

Po každém použití je vždy vhodné kámen vyhladit vyrovnávacím kamenem.