Brousek na nože je vybaven protiskluzovou základnou, která udržuje stabilitu během broušení. Silnější ostřící prvek je navržen tak, aby se nastavením úhlu ostří rychle dosáhlo dokonalého úhlu ostří. Prostřední keramický prvek vyhlazuje ostří, zatímco tenčí slouží k finálnímu leštění nabroušené hrany. V tomto otvoru lze brousit také keramické nože. Tři stupně ostření nabízejí možnost broušení velmi tupých nebo poškozených břitů a ostření již tvarovaných čepelí.

Navrženo pro tři stupně ostření.

Délka ořezávátka – 19 cm.