Železná pánev ZWILLING Forge je velmi speciální pánev, která otevírá zcela nové možnosti smažení. Pokud budete postupovat správně, kujné železo o průměru 28 cm poskytne vynikající výsledky při smažení a grilování. Vychutnejte si křupavé brambory, šťavnaté steaky a dokonale dušenou grilovanou zeleninu. Nejprve byste však měli věnovat pozornost některým zvláštnostem pánve, zvláště před jejím prvním použitím. Po vyjmutí z obalu si na pánvi všimnete olejového filmu. Byl aplikován na ochranu pánve a musí se umýt prostředkem na mytí nádobí. Pak byste měli pánev okořenit. Je to snadné: stačí přidat trochu oleje na kovanou pánev a umístit ji na sporák, gril nebo do trouby (při 250 °C). Kořením vzniká přirozená ochranná vrstva, tzv patina. Při každém použití pánve se zvýší a zabrání tomu, aby se vaše jídlo přilepilo ke dnu. Postupem času také budete moci používat méně a méně oleje a smažit zdravěji. Patina dodává pánvi charakteristickou hnědo-černou barvu, která zajišťuje odolnost po léta. Aby patina zůstala neporušená, měli byste pánev čistit horkou vodou a měkkou houbou nebo hadříkem. Můžete také použít malé množství saponátu, pokud je patina již dobře vytvořena. Další výhodou dna pánve je diamantový vzor. Zajistí ještě intenzivnější chuť vašeho jídla. Dno navíc skvěle vede teplo a je velmi odolné, takže se nedeformuje ani při vysokých teplotách. Díky tomu je kovaná pánev ideální pro smažení masa nebo grilování zeleniny a dalších aromatických pokrmů. Protože se rukojeť může během smažení také zahřát, vždy používejte chňapku, abyste se nepopálili. Železná pánev je vhodná nejen na indukci, ale i na všechny ostatní typy sporáků, gril a troubu. SPECIÁLNÍ VLASTNOSTI Odolná, pevná pánev vyrobená z vysoce kvalitního železa Perfektní pro smažení a grilování Kořením pánve vznikne přirozený povlak (patina) Pevná železná konstrukce s kosočtvercovým vzorem pro intenzivní vůně Pro všechny typy sporáků včetně indukce, grilu a trouby ROZMĚRY Průměr: 24 cm Průměr dna: 18,4 cm Výška: 9,4 cm Délka: 50,2 cm Šířka: 24 cm Hmotnost: 1.