Heera mangový prášek je připravený ze sušených a nevyzrálých plodů manga, které se suší na slunci. Nejčastěji se pro jeho výrobu však používají planá manga. Je bohatý na vitamín C. 

Použití: je významným kořením severoindické kuchyně, ochucují se jím náplně do samos a pakor, dušená masa, polévky a ovocné saláty. Přidává se do marinád na maso a drůběž jako enzymatické změkčovadlo. Dodává kyselost nakládané zelenině a chutney. Lze ho použít místo tamarindu k získání sladkokyselých chutí. Je výborný k dochucení různých luštěninových jídel – tzv. dálů, přidává se do koláčů. Často používán jako náhrada za citronovou šťávu. Do pokrmů se přidává bezprostředně po jejich dovaření.

SPECIFIKACE:

Složení: prášek z manga

Objem: 100ml

Vyrobeno v Indii.

NUTRIČNÍ A ENERGETICKÁ HODNOTA:

Výživové údaje na 100 g:

Energetická hodnota: 188 kJ/ 45 kcal

Tuky: 0 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g

Sacharidy: 10 g, z toho cukry: 0 g

Bílkoviny: 1 g

Soli: 0,09 g