Chováte slepice, perličky, bažanty, holuby, křepelky, krůty, husy, kachny nebo králíky a chcete je sami porážet? Pak v této knize najdete přesné návody k porážce v domácím prostředí a ke správnému bourání masa. Autor Wilhelm Bauer vysvětluje, kde se mohou zvířata porážet i jaké náčiní a pomůcky potřebujete. Názorně popisuje postupy, jak odborně a co možná nejšetrněji můžete svá zvířata porážet. Sleduje tím současný trend, kdy mnoho lidí chce vzít produkci masa pro vlastní potřebu do svých rukou, počínaje chovem a konče porážkou a zpracováním.

* Od chovu zvířete k porážce a zpracování

* Porážka krok za krokem doplněná fotografiemi

* Nejdůležitější právní podklady

• počet stran: 128
• produkt: Knihy – vázané
• datum vydání: 17.8.2018
• šířka: 178mm
• výška: 13mm
• hmotnost: 510g
• ISBN: 978–80–7433–228–9
• jazyk: česky