Brezzo medy jsou přírodní produkty, nejsou ochucené, neobsahují aroma a jedná se o medy produkované včelami, které navštěvují jednokvětové pole. 

Chuť medu je ovlivněna daným květem rostliny. 

Italský med z planikových květů

Med z planikových květů je ze všech medů vyráběných v Itálii jedním z nejvzácnějších a nejoceňovanějších. Vyrábí se totiž ve velmi omezené oblasti a v pozdním období, kdy povětrnostní podmínky často ztěžují práci včel.To znamená, že produkce je vždy poměrně vzácná.Tento med se vyrábí z pylu planiky obecné, stálezelené rostliny typické pro středomořskou makii.Planika, která může podle způsobu „tvarování“ růst jako nízký keř nebo se vyvinout v plnohodnotnou rostlinu. Produkuje jedlé červené plody, které se často používají na džemy.Med Brezzo se vyrábí z planiky pěstované na Sardinii.Vůně: silná, po kávové sedlině a hořkých bylinách.Chuť: silně hořká, po hořkých bylinách, rebarboře, trpká.Servírování: vynikající k sýrům, zejména k dlouho zrajícím, kořeněným nebo tučným sýrům. Vhodný k přípravě dezertů a alkoholických nálevů.Barva: v tekutém stavu jantarová, v krystalickém světle béžová až oříšková.

Odborníci na med Brezzo respektují vlastnosti tohoto daru přírody v každé fázi výrobního procesu, který je přísně kontrolován a připravuje se bez tepelné úpravy. Zásahy do produktu jsou minimální a medy z různých šarží se nemíchají, aby se zachovala jejich typičnost.

Složení: Med z planikových květů (země původu: Itálie).