Vůně Po otevření balení se do nosu dostane velmi intenzivní a poměrně tmavá vůně. Mletím kávy se vůně otevře a uvolní se spousta mandlových a ořechových tónů a hodně čokolády. První espresso s parametry 18 gramů dávkování, 40 gramů výtěžnosti a 27 sekund extrakce voní dost podobně – sladce, praženými oříšky a hořkou čokoládou. Chuť Chuť je velmi sladká, dlouho přetrvává na jazyku a navzdory velmi tmavému profilu pražení není v dochuti příliš mnoho hořkosti. Dalším krokem k dosažení optimální chuti je namletí kávy o něco hrubší, čímž se doba extrakce zvýší na 23 sekund. Tímto způsobem začne stále výrazná oříškovo-čokoládová sladkost lépe ladit s kyselostí typickou pro žluté švestky. Ještě hrubší mletí zplošťuje chuť a zvyšuje kyselost na příliš vysokou úroveň. V flat white se káva Brazil z La Piantagioni del Caffe projevuje nejlépe. Velmi vysoká sladkost a čokoládová a oříšková dochuť připomínající bonbony Toffifee nás nutí rychle sledovat dno šálku. Pokud však dáváme přednost méně intenzivním chutím, cappuccino přichází jako úleva. Připravuje se z jediného espressa, bude mít nutellovou příchuť a sametovou strukturu. Café V kavárně se skvěle vypořádáváme s klasikou. Nulová kyselost, spousta oříšků a hořkost – ta dobrá! Ideální ke snídani a jako první káva, když nečekáte jemné ovocné nuance a znamenitou kyselost. Italské pražení nemusí být děsivé Brazilská Cachoeira da Grama od Le Piantagioni del Caffe je káva, která připomíná typické italské espresso, podané v mnohem příznivější podobě. Představte si klasickou italskou kávu zbavenou spálené hořkosti, místo níž se objevují tóny čerstvých vlašských ořechů a pražených mandlí. Právě tyto chutě a vůně jsou spolu s čokoládou nejvíce patrné v každém šálku měsíční kávy připravené ať už v kávovaru nebo v kavárně. země původu zrn: Brazílie region: Vale da Grama, Minas Gerais farma: Cachoeira da Gama způsob zpracování: Káva je připravena z kávovaru, v němž je připravena, a to jak z kávovaru, tak z kavárny: Odrůda: žlutý Bourbon, červený Catuai Nadmořská výška, ve které se pěstuje: Jedná se o kávu certifikovanou „CSC ® – Certified Speciality Coffee Association of Italy“ – všechna balení jsou označena číslem a hologramem potvrzujícím vysokou kvalitu.