JULIUS MEINL káva je tradičně složená z nejlepších vysokohorských odrůd kávy Arabika, které která roste na nejlépe opečovávaných uzemích světa – ve střední a jižní Americe, v Papui Nové Guinei, Keni a Etiopii. Při nákupu kávy platí nekompromisní požadavek kvality, kterou osobně vykonává paní Skrbensky-Meinl.

Káva je pražena v pražírnách ve Vídni nebo v italské Vincenze s velkými zkušenostmi a citem. Šetrným pražením vzniká čokoládově hnědý vídeňský stupeň hnědosti kávy. Káva se po upražení obratem zabalí tak, aby bylo ochráněno aroma. Nepřetržitá kontrola a ochutnávka od surovin až po hotový produkt garantují, že se do šálku kávy dostane jen ta nejlepší a nejkvalitnější káva.