Cvrčci jsou dobrým zdrojem bílkovin jako nejlepší hovězí maso, ale jsou daleko ekologičtější, jelikož spotřebují 2 000 krát méně vody. 

Příchutě cvrčků:

• chipotle
• wasabi
• chilli a limetka
• carolina reaper

Cvrčci jsou baleni v průhledných tubách. Tuby můžete znovu použít jako dózy na koření

 

Jak jíst pečené cvrčky?

Cvrčci jsou zdravější variantou chipsů. Cvrčky můžete jíst místo chipsů či oříšků. Jsou oblíbené jako svačina k pivu či vínu. V Mexiku se cvrčci jedí také jako hlavní jídlo – chapulinas. Cvrčky si můžete například posypat salát či rizoto.

Původ cvrčků:

Cvrčci se chovají na farmách v kontrolovaném prostředí, ve kterém mají dostatek volného prostoru (jsou zvyklí žít v hustých populacích ve volné přírodě). Před každou sklizní se cvrčci ochladí, čímž se uloží k zimnímu spánku, podobně jako hmyz, jenž je vystaven chladnému počasí.

 

Skladování:

Po otevření sáčku cvrčky ihned spotřebujte. Cvrčky skladujte na chladném a tmavém místě.

Upozornění:

Osoby alergické na měkkýše a korýše či roztoče mohou mít také alergickou reakci na cvrčky.