Co znamená, že je protein hydrolyzovaný? Procesem hydrolýzy jsou bílkovinné vazby rozštěpeny proteázovými enzymy (enzymy štěpícími bílkoviny) na aminokyseliny s dlouhým řetězcem. Tyto aminokyseliny se nazývají polypeptidy. Jedná se o enzymatický proces hydrolyzace – pre-digestion („předžvýkání"). Jeho produktem je pro tělo skvěle využitelná bílkovina ve formě peptidů, které zahrnují: oligopeptidy (mají více jak 12 aminokyselin), dipeptidy (mají 2 aminokyseliny), tripeptidy (mají 3 aminokyseliny), tetrapeptidy (mají 4 aminokyseliny), pentapeptidy (mají 5 aminokyselin) atd. Index biologické využitelnosti BV 104 – 107. Stupeň hydrolýzy – nejdůležitější údaj, který určuje kvalitu hydrolyzovaného proteinu. Proteiny mohou být vystaveny procesu hydrolýzy různou mírou, neboli mohou mít různě vysoký stupeň hydrolýzy. Na rozdíl od některých jiných výrobců v Extrifitu uvádí stupeň hydrolýzy nejen na etiketě výrobku, ale je obsažen přímo v jeho názvu – DH12, což je vysoký stupeň hydrolýzy, díky němuž má tento výrobek vysoký obsah krátkých peptidů. Proteiny s vysokým stupněm hydrolýzy jsou typické tím, že mají mírně, ale opravdu mírně a ne nepříjemně nahořklou chuť, což můžete pocítit i u výrobku Extrifit, a je to dokladem toho, že se jedná o skutečně kvalitní hydrolyzovaný produkt. Vyhněte se tzv. hydrům, které neuvádí stupeň hydrolýzy. Obvykle je to v takovém případě maximálně stupeň 4, který nemá význam v rychlosti vstřebávání bílkoviny. Jen je dražší. Známkou kvality proteinových přípravků je i obsah jednotlivých bílkovinných frakcí, který Extrifit na etiketě tohoto výrobku jasně deklaruje: Hydro 77 DH12 obsahuje beta laktoglobulin 36 %, alfa laktalbumin 15 %, imunoglobulin 2,5 %, bovinní sérový albumin 2,5 %, bílkovinné frakce syrovátky s molární hmotností 500 – 1000 Da 4 % a bílkovinné frakce syrovátky s molární hmotností < 500 KDa 40 %. Obsah aminokyselin ve 100 g Hydro 77 DH12 je podle jednotlivých příchutí 76165 – 79458 mg. Jeho výhodou je také nízký obsah sacharidů a tuku. Příjem tohoto vysoce kvalitního zdroje proteinu přispívá k růstu svalové hmoty a k jejímu udržení v situacích, kdy je ohrožena katabolizací. Doporučené dávkování:

závisí na tělesné hmotnosti, sportovní aktivitě a složení stravy doporučujeme rozložit denní dávku (2 – 3 odměrky) do 2 – 3 porcí díky vysokému obsahu krátkých peptidů s rychlou utilizací je tento protein vhodný pro konzumaci po tréninku, popř. i před tréninkem a ráno nalačno rozmixujte obsah 1 odměrky (= 30 g) Hydro 77 DH12 ve 150 – 200 ml vody Tabulka nutričních hodnot:

Průměrný obsah energie a živin: 100 g 30 g

Energetická hodnota 1637 kJ / 390 kcal 491 kJ / 117 kcal

Tuky 6,3 g 1,9 g

• z toho nasycené mastné kyseliny 2,9 g 0,9 g

Sacharidy 8,3 g 2,5 g

• z toho cukry 6,8 g 2,0 g

Vláknina 0,4 g 0,1 g

Bílkoviny 75 g 22 g

Sůl 0,27 g 0,08 g

Typický profil aminokyselin: 100 g 30 g

Alanin 3 574 mg 1 072 mg

Arginin 2 448 mg 734 mg

Cystein 1 480 mg 444 mg

Glycin 1 461 mg 438 mg

Histidin 1 393 mg 418 mg

Kyselina asparagová 8 122 mg 2 437 mg

Kyselina glutamová 12 808 mg 3 842 mg

Lysin 6 997 mg 2 099 mg

Methionin 1 597 mg 479 mg

Fenylalanin 2 530 mg 759 mg

Prolin 4 000 mg 1 200 mg

Serin 4 030 mg 1 209 mg

Threonin 4 445 mg 1 333 mg

Tryptofan 1 770 mg 531 mg

Tyrosin 2 608 mg 782 mg

Isoleucin 4 172 mg 1 252 mg

Leucin 8 720 mg 2 616 mg

Valin 4 019 mg 1 206 mg

BCAA celkem 16 911 mg 5 073 mg

Aminokyseliny celkem 76 173 mg 22 852 mg Složení: Čokoláda

enzymaticky hydrolyzovaný syrovátkový protein se stupněm hydrolýzy DH12 (obsah bílkovinných frakcí: beta laktoglobulin 36 %, alfa laktalbumin 15 %, imunoglobulin 2,5 %, bovinní sérový albumin 2,5 %, bílkovinné frakce syrovátky s molární hmotností 500 – 1000 Da 4 %, bílkovinné frakce syrovátky s molární hmotností < 500 KDa 40 %), komplex 7 enzymů: papain, alfa amyláza, bromelain, laktáza, celuláza, neutrální proteáza, lipáza; přidané látky: odtučněné kakao, aroma, steviol-glykosidy (sladidlo z rostliny stévie – přírodního původu), sukralóza (sladidlo), slunečnicový lecitin (emulgátor) Vanilka

enzymaticky hydrolyzovaný syrovátkový protein se stupněm hydrolýzy DH12 (obsah bílkovinných frakcí: beta laktoglobulin 36 %, alfa laktalbumin 15 %, imunoglobulin 2,5 %, bovinní sérový albumin 2,5 %, bílkovinné frakce syrovátky s molární hmotností 500 – 1000 Da 4 %, bílkovinné frakce syrovátky s molární hmotností < 500 KDa 40 %), komplex 7 enzymů: papain, alfa amyláza, bromelain, laktáza, celuláza, neutrální proteáza, lipáza; přidané látky: aroma, steviol-glykosidy (sladidlo z rostliny stévie – přírodního původu), sukralóza (sladidlo), beta karoten (přírodní barvivo), slunečnicový lecitin (emulgátor) Jahoda

enzymaticky hydrolyzovaný syrovátkový protein se stupněm hydrolýzy DH12 (obsah bílkovinných frakcí: beta laktoglobulin 36 %, alfa laktalbumin 15 %, imunoglobulin 2,5 %, bovinní sérový albumin 2,5%, bílkovinné frakce syrovátky s molární hmotností 500 – 1000 Da 4 %, bílkovinné frakce syrovátky s molární hmotností < 500 KDa 40 %), komplex 7 enzymů: papain, alfa amyláza, bromelain, laktáza, celuláza, neutrální proteáza, lipáza; přidané látky: sušené jahody, aroma, extrakt z červené řepy (přírodní barvivo), steviol-glykosidy (sladidlo z rostliny stévie – přírodního původu), sukralóza (sladidlo), slunečnicový lecitin (emulgátor) Banán

enzymaticky hydrolyzovaný syrovátkový protein se stupněm hydrolýzy DH12 (obsah bílkovinných frakcí: beta laktoglobulin 36 %, alfa laktalbumin 15 %, imunoglobulin 2,5 %, bovinní sérový albumin 2,5 %, bílkovinné frakce syrovátky s molární hmotností 500 – 1000 Da 4 %, bílkovinné frakce syrovátky s molární hmotností < 500 KDa 40 %), komplex 7 enzymů: papain, alfa amyláza, bromelain, laktáza, celuláza, neutrální proteáza, lipáza; přidané látky: sušené banány, aroma, sukralóza (sladidlo), beta karoten (přírodní barvivo), steviol-glykosidy (sladidlo z rostliny stévie – přírodního původu), slunečnicový lecitin (emulgátor) Upozornění: Skladujte v suchu při teplotě do 25 °C, pečlivě uzavřené. Chraňte před mrazem a přímým slunečním zářením. Neobsahuje látky dopingového charakteru. není určeno pro děti, těhotné a kojící ženy. Výrobek není určen jako náhrada pestré stravy. Nepřekračujte doporučenou denní dávku. Výrobce neručí za škody způsobené nevhodným použitím nebo skladováním.