Červené víno k řízku- QUINTA DE SAO BERNARDO-2019

• Objem: 0,75 l

• Obsah alkoholu: 14 %

• Chuť a vůně: šťavnatá a ovocná chuť, květinové tóny, chuť po lesním ovoci (ostružiny, borůvky, černý rybíz, višně), pepř

• Barva: intenzivní rubínově červená (Sousao je jedna mála odrůd na světě, jejíž dužnina je zabarvena -většinou barvu víno získává ze slupky)

• Ideální konzumace: 14–16°C, párovat s červeným masem, dušeným masem a a tučnými jídly

• Odrůdy hroznů: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousao, Tinta Francisca

• Ročník: 2019

Quinta de S. Bernardo

Jedná se o rodinné vinařství s dlouholetou tradicí, které bylo založeno již v roce 1912 a dnes jsou jeho vlastníky bratři António e Edmar Monteiro, kteří se o dědictví svých předků starají s vášní, respektem k terroir a láskou pro velká vína. Všechna jejich vína jsou vyrobena z hroznů, které rostou v nadmořské výšce 50–200 m.n.m a mají přirozenou svěžest, ovocnost a eleganci. Jejich vinice se rozkládají ve vyznačené vinařské oblasti Douro a mají 16 ha a jsou staré 3–90 let. Za výrobu vín zodpovídá svérázný vinař Pedro Pinto, který se nám při naší návštěvě věnoval a vše nám svědomitě ukázal, vysvětlil a dal ochutnat. Z návštěvy, která měla být rychlá, se stala návštěva na několik hodin. Musím říct, že Pedrův zápal a nadšení, jeho obrovské nasazení a láska k tomu, co dělá a víra v to, že to dělá dobře se jen tak nevidí. Jeho vína jsou excelentní a já jsem velmi ráda, že vám je mohu nabídnout.