Klepání masa paličkou je důležitým krokem při jeho přípravě, který výrazně zlepšuje chuť, strukturu a šťavnatost. Díky rozbití svalových vláken je maso křehčí, což umožňuje lepší vstřebávání marinád a koření. Dřevěné paličky z bukového dřeva jsou tradiční a spolehlivou volbou, ideální pro přípravu řízků a steaků. Kovové tenderizéry s nerezovými hroty poskytují větší sílu a efektivitu, zejména při práci s tlustšími kusy masa. Ergonomická držadla pak usnadňují manipulaci a zajišťují pevný úchop. Aby nedošlo k poškození kuchyňských povrchů, je vhodné maso klepat na prkénku.

Péče o paličku na maso je důležitá pro udržení hygieny a dlouhou životnost nástroje. Zde je několik kroků, jak správně pečovat o paličku:

Ihned po použití: Po každém použití důkladně omyjte paličku teplou vodou a saponátem. Odstraňte všechny zbytky masa nebo tuku.

Nepoužívejte agresivní prostředky: Vyvarujte se používání agresivních čistících prostředků nebo drsných houbiček, které by mohly poškodit povrch paličky.

Rychlé sušení: Po umytí paličku důkladně osušte měkkým hadříkem. Dřevo nesmí dlouho zůstat mokré, aby nedošlo k jeho znehodnocení.

Skladování: Uchovávejte paličku na suchém místě mimo dosah přímého slunečního světla a vlhkosti, aby se dřevo nedeformovalo.

Údržba dřeva: Pokud vaše palička na maso není nalakovaná, je dobré jednou za čas nanést malé množství potravinářského oleje (např. olivového nebo minerálního) na povrch dřeva, aby zůstalo vláčné a chráněné před praskáním.

Rozmer : 30×10,5×5,5cm