Ya Bao se skládá především z odpočívajících pupenů, které se sklízejí na samém začátku kalendářního roku, po jünnanské zimě. Tato poupata jsou pevně postavená a plná svěžího pryskyřično-borovicového aroma a v budoucnu by z nich nevyrostly listy, ale mladé větve! Jejich výskyt je skutečnou předzvěstí jara, podobně jako první březnové základy v Polsku. O tomto čaji se vlastně těžko dá říct něco obyčejného. Jeho historie i vzhled se zcela liší od všech ostatních čajů a totéž platí i o jeho chuti. Jeho nekonečně jemná, nasládlá chuť je spojena s vůní pryskyřice, chmele nebo borovice, prokousnutou jemnou ovocností meruňky nebo broskve. Nálev nikdy nezhořkne, ani po několika hodinách ve vroucí vodě, zatímco poupata zalitá přes noc ve studené vodě se vám odvděčí lahodným studeným nálevem. sklizeň: jaro 2022 původ: Yunnan, Čína Odrůda: Yunnan Da Ye Profil: broskev, pryskyřice, jehličí/ Jak připravit: 5 g čaje / 250 ml vody / 90 °C První nálev: 1: 2 min / Druhé louhování: 1 min: Třetí louhování: 3 min / Třetí louhování: 1 min: 5 min Studené louhování: 12 g čaje / 1000 ml studené vody. Nechte v lednici 12 hodin a dobře promíchejte. složení: bílý čaj.