Opět odjezdy z Berlína. A dámy a pánové, tento earl grey je tekuté zlato. Máme tu v základu klasický čínský yunnan, vykoupaný v přírodním bergamotovém oleji. Výrazná, křemičitá vůně černého čaje se setkává s elegantním, svěžím ojíněním tohoto pomeranče z vyšší střední třídy a vytváří tak oblíbenou kombinaci po celou dobu. Právě zde je cítit tato ingredience, která má svou důstojnost a nevýraznost říkající pevné „jdi se jinam“. A těžko čekat něco jiného od společnosti P&T, která už léta nasazuje laťku většinou výš, než je třeba. Takový earl grey jste ještě nepili, slovo. Těžko se rozepisovat o vůni, protože je jednoduchá, intenzivní a prostě příjemná. Lehce zemité a nízko tónované yunnanské aroma plus citrusově sladký bergamot. Earl grey na královských steroidech – popíjíme dva gramy na sto, nebo pět na čtvrt litru. Vodu zaléváme při teplotě kolem 90 stupňů Celsia a první várku vaříme mezi 2:30 a 3 minutami. Bude intenzivní a s dlouhým dozníváním, které pokryje vše na vnitřní straně obličeje jako u dobře servírované kávy. Druhé vaření při podobné teplotě, ale o něco déle. Blíže k 3:30, dokonce čtyři minuty, s listy ideálními pro kombinované spaření. To znamená, že smícháte oba várky dohromady a užijete si kouzelné násobení za stejnou cenu! Pro cold brew použijte kávovou sedlinu z obou vaření a přidejte špetku nebo dvě čerstvé sušené kávy a zalijte ji oněmi 600–800 ml vody. Stačí pár hodin a máte víkendový úlevový elixír. Složení: černý čaj, bergamotový olej Způsob přípravy: Množství: 2 čajové lžičky / 250 ml vody Teplota vody: 90 stupňů Celsia Doba přípravy: 3/4 minuty (první/druhé louhování) Vše zabaleno v elegantní plechovce. Skvělé jako dárek.