Chia semínka jsou semena šalvěje hispánské, jednoleté byliny, která má svůj původ v zemích Středních Ameriky. Podle dostupných informací je již před mnoha staletími používali Aztékové jako platidlo. To ale neznamená, že by se nehodili do jídelníčku. Právě naopak – vždyť jsou skvělým zdrojem mnoha vitamínů, minerálů, omega 3 mastných kyselin a dalších látek, které vaše tělo určitě ocení.

Kromě toho, že jsou nabitá prospěšnými látkami, jsou také neuvěřitelně univerzální. Samy o sobě jsou bez chuti, a proto jim dodáte chuť až tím, jak je použijete. Dají se přidat třeba do jogurtu, do snídaňových cereálií nebo do různých sladkých dezertů. Naslano je můžete použít třeba při pečení nějakého domácího pečiva a vzhledem ke schopnosti nasát vodu disponují po namočení lehce lepivou konzistencí, pro kterou je mnoho veganů užívá jako náhradu vaječných bílků. V jídle se jejich chuť možná trochu ztratí, ale pořádná nálož vitamínů a minerálů zaručeně zůstane.

Jako je tomu u mnoha dalších potravin, ani s chia semínky se to nemá přehánět. Bohatě postačí dávka dvou lžiček denně. V nadměrných dávkách by totiž vzhledem k obsahu vlákniny mohla způsobovat různé zažívací obtíže. V malém množství jsou ale prospěšná. Dokonce se můžete setkat také s doporučením přidat lžíci chia semínek do vašeho oblíbeného čaje zhruba dvě až tři minuty před vypitím. Čaj získá hustší konzistenci a třeba po ránu pomůže dobře nastartovat váš metabolismus.