Vzácné prémiové kvasinky – ideální pro bílá a růžová vína.
Jsou zvláště doporučovány pro vína z angreštů, hrušek, meruněk, jahod, obilovin, hlohu, jablek, divoké růže, bílých hroznů, rebarbory, rozinek.

Enovini® BAYA nebo oceněné „bayanusy", jsou speciálně vybraný kmen kvasinek, který vám umožní získat víno s intenzivní ovocnou vůní, bohatou chutí a vynikající čistotou. Enovini® BAYA poskytuje rychlé, účinné a stabilní kvašení ve velmi širokém teplotním rozmezí a dokonce i v obtížných podmínkách. Jsou ideální pro opětovné kvašení – nastavení, když víno přestane růst před dosažením předpokládaných vlastností.

Hlavní rysy:
 – aktivní suché droždí – snadné použití
 – balení 7 g pro 10–35 l vína
 – teplota kvašení: 8–32°C
 – alkohol: až 18%
 – další možnosti – s využitím médií: s vitaminem B1 a Kombi Vita

Používání:
Obsah sáčku smíchejte ve 100 ml převařené a ochlazené vody na 30°C a ponechejte jej 20 minut při pokojové teplotě. Po uplynutí této doby se roztok nalije do fermentační nádoby nebo do demižonu s vínem.

Složení: Saccharomyces bayanus wine kvasnice, emulgátor: sorbitol monostearát.