Česnek medvědí (Allium ursinum)

POPIS:

Vyséváme na stinné místo, nejlépe v blízkosti keřů a stromů do kypré a vlhké půdy. Jako rostlina původních lužních lesů vyžaduje dostatečné a pravidelné zalévání. Půdu pro pěstování česneku medvědího nevyhnojujeme.

Výsev:

Vyséváme od srpna do listopadu, výsev musí projít zimním obdobím, jinak vyseté osivo velmi špatně klíčí. 

Mladé listy sklízíme od druhého roku vegetace. Jedná se o vytrvalou, cca 10 – 45 cm vysokou bylinu s podzemní cibulí. Listy jsou přízemní, řapíkaté, úzce eliptické až vejčité, 2 – 5 cm široké.

Používá se jako léčivá rostlina, zelenina nebo se pěstuje pro okrasu. Podporuje chuť k jídlu, trávení a tvorbu krve. V léčitelství se doporučuje pro snížení krevního tlaku, proti chřipce a astmatu. Pro použití v kuchyni se sbírá nať na počátku kvetení a využívá se k ochucení polévek, omáček a masa, používáme i jako přísadu do čerstvých zeleninových salátů.